Шипките- ползи и лечение

Ценим ли даровете на Природата?

Възползваме ли се от тях или не забелязваме тези малки красиви червени плодчета, които са в изобилие около нас?

Винаги, когато имате възможност да си наберете плодове от шипка направо от храстчетата, възползвайте се. Най-високо е съдържанието на витамин С в началото на пълната зрялост на плодовете - когато те са яркочервени и твърди.

Хилядолетия назад във времето хората са използвали шипки за лечение. Шипки се използвали за лечение на авитаминози, язва, гастрит, колит и чернодробни заболявания.  Плодовете на шипката са се използвали като средство, подобряващо храносмилането и против появата на глисти,  срещу атеросклероза, бъбречни заболявания и неврастения. В народната  медицина плодовете от шипка се ценят заради високото им съдържание на витамини и способността им да укрепва имунната система.  Шипките са буквално бомба от полезни вещества. Имат голямо съдържание на витамин С, в резултат на което плодчетата подобряват окислително-редукционните процеси в клетките и пропускливостта на капилярите. Допълнителен плюс е тяхното диуретично действие. Доказано е, че в 100 г плод от шипка се съдържат около 2 г витамин С - с 30-40 пъти повече, отколкото в червените домати и лимони и около 300 пъти в сравнение с ябълки.

В плодчетата на шипките се съдържа ценен комплекс от естествен витамин А (около 5-7 мг%) и незаменими мастни киселини (Омега-3 и Омега-6), в комбинация с мощни антиоксиданти-флавоноиди и витамин Е, важни за здравината и красотата на кожата.

В шипките откриваме още витамините Р, В1 (около 430 мг%), В2 и К, както и пектин (около 11%), масло (около 2%), органични киселини (лимонена и ябълчна), захари (предимно захароза, около 2.5%), дъбилни вещества и минерални соли (около 3.25%), най-вече калиеви (около 512 мг%), калциеви (около 50 мг%), фосфорни (около 54 мг%), натриеви (около 47 мг%) и магнезиеви (около 122 мг%) соли. По съдържание на минерални соли шипката превъзхожда много плодове и зеленчуци.

Най-добрият начин да използвате шипките и да не разрушите високото  съдържание на витамин С   с висока температура и светлина е студен извлек.

Вечер в стъклен буркан от компот, предварително обвит с хартия се слага една шепа начукани в хаванче плодове от шипка, долива се с вода ( естествено не хлорирана от чешмата ) и се покрива с памучно парче. На следващата сутрин витаминозната течност е станала приятно оцветена и леко кисела.Прецежда се.  Готова е за консумация.

 Аз лично я добавям към смутито. Може да добавите и лъжичка мед и да я изпиете така. Имровизирайте. Важното е да пиете с наслада!

Отново се долива вода.  Ползвам шипките,  докато се оцветява водата. След 3- 4 дни обикновено сменям шипките с нови. 

Наздраве!

Зоя Чакърова